美味しくご飯を炊く工夫

稲穂※写真はお借りしています

新米がスーパーに出回り始めるのが9月中旬頃。
10月、11月中は「新米入荷!」の文字がよく飛び込んできます。

さて、今日は9月1日。
残った米は10キロ(実家から送られてきた)
この残った米をちゃんと消費してから
新米を購入したいと思っています。


でも、でもね。
なんだかこの季節、お米が美味しくないの。
我が家での米消費ペースが明らかにダウンしている。

そこで、あと約1ヵ月
少しでも美味しく食べたいので
「ご飯を炊くときの工夫」を調べてみました。(AllAbout参照)

■もち米をひとつかみ加える
 (米の量の1割程度)
■酒を少量加える
 (米1合に対し大さじ1程度)
■みりんを少量加える
 (米1合に対し大さじ1/2程度)
■備長炭を入れて炊く
■サラダオイルを数滴加える
■にがりを加える
■はちみつ少量を加える
■一度沸騰させて冷ました湯(白湯)で炊く
■別の種類の米と混ぜて炊く
■大根おろしの絞り汁を入れる

炊くときの、ひと工夫はざっとこんな感じ。
いくつか試してみようかな。
それでもダメなら「白ご飯」以外で食べることを考えます。
炊き込みご飯、カレー、チャーハン、ピラフ、お茶漬けなどなど。

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23年度の新米、早いところはもう出てるみたいですね。
  
見てると食べたくなるけど
ここはグッと我慢して、残っている米を消費するよ。

【素焼きアーモンド 無添加】

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アーモンド

アーモンド2

カリフォルニアのアーモンドを直輸入し、
職人の手により絶妙な焼き加減にローストしました。

ビタミンE、ミネラル、食物繊維と、
女性にうれしい栄養分がたっぷりのアーモンド。
特に「若返りのビタミン」ともいわれる、
ビタミンEは他のナッツに比べても群を抜いて多いのが特徴です。

いろいろな本や雑誌でも、その健康・美容への効果が注目されており、
ダイエットをされてる方の間では軽食用に、
ケースにナッツを入れて持ち歩く方が増えているそうです。

良質の脂質はむしろたくさん摂ったほうが美しいダイエットには
良いというのが最近の常識なのです。

もちろん、男性の方もバリバリ食べていただけますし、
おつまみとしても大活躍の素焼きアーモンド。

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早速頂きました。
1粒1粒が大きくて、ふっくらしています。
食塩、油を使っていないので
「これがアーモンド本来の味か~」って感動しました。

300グラムとたっぷりあるので、
クッキーでも焼こうかと考えていたのですが
結局できず仕舞い。
そのまま食べた感想だけになりました。

無添加というのは、安心できる要素のひとつなので
娘にも食べてもらいました。
3歳前なので言葉足らずですが
「おいしい、おいしい」と沢山食べていました。

食べても食べてもまだ残っている。
モニター記事〆切には間に合わないけど
クッキー作り、したいです。

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