【カリフォルニア産のおコメ「カルローズ」でチーズリゾット】

「カルローズ」というおコメをモニターさせて頂きました。

カルローズ
カルローズ」とは、カリフォルニアのバラという意味の名前を持つおコメで、
カリフォルニア州オリジナルの品種です。
日本のおコメである短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたる、
中粒種と呼ばれるタイプで、双方の優れた点を持ち合わせ、
軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長です。

アメリカをはじめ海外では、
ヘルシーなライスメニューという位置づけで、
サラダやスープなどに利用されてきました。
世界でも良く知られたおコメで、
アジア料理から地中海料理、西欧料理まで、幅広い料理に活用されています。


【カルローズを使った料理レシピ集】
http://www.usarice-jp.com/recipe/
【カルローズとは?】
http://www.usarice-jp.com/about/middle.html

今回のお題は「リゾット」なので
リゾットを作ろうと、上記の料理レシピ集を参考に見ていると・・・

リゾットレシピ

これがチーズリゾットっぽい。
でも「クワトロ」???「フロマージュ」???
英語に弱い私です。

そこで、3歳娘が食べれる種類の野菜を使った
「手抜きリーズリゾット」の紹介です。

◆材料(1人分)◆
カルローズ米 100g
たまねぎみじん切り 1/4個分
ミックスベジタブル 20g
顆粒コンソメ 5g
水 230ml
溶けるチーズ 2枚(40g)
塩・こしょう 適量
パセリ 適量

◆作り方◆
①深型のフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、カルローズの順に炒め、
 カルローズが熱くなったら、ミックスベジタブルを入れる。
②コンソメスープと水とチーズを入れて、沸騰したら、
 弱火にしてフツフツと沸騰している状態を保ちながら、
 弱火でカルローズがアルデンテになるまで12〜15分煮る。
③塩、こしょうで味をととのえ、パセリを入れ、器に盛りつける。

完成品はこちら。
1人分を私と3歳娘の2人で分けて食べました。
チーズリゾット
食べた感想として、味は無難な味です。
で、この「カルローズ」はさらっとした食感です。
だからパラパラと仕上げたいチャーハンに向いてるんじゃないかな?
って思いました。

まだまだカルローズが残っているので
今度は別メニューを作ってみたいです。
トマト缶が残っているから、トマトリゾットでもいいなあ。


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苦い薬、その後

昨日の記事「苦い薬はどうすればいいんだー」に
大変多くのご意見のコメント、本当に本当にありがとうございます^^
皆様の経験談、ものすごく参考になります。

「ミロ」に溶かして飲ませてみたいのですが
昨日は買い物に行けず、まだ試していません。

結局、抗生物質だけは飲めていません。
薬を飲んだ後、苦いのが嫌で2度嘔吐しているので
飲ませる私も警戒してしまっています。


そして、思い出したのでちょっと補足させてください。

月曜に掛かった小児科の医師は症状が治まっても、
再度掛かったときに使い回しが出来るように
薬を多目に処方する方針だそう。
なので日持ちのしない液状のシロップあまり処方しないそうです。
(後から聞きました)
・・・それでも抗生物質だけは、
その都度罹患するウイルスが違うから沢山は不要だと思うけど?




さて、この記事を書いているのは夜中なのですが
今から寝て朝になった時、娘がもし全く回復していない様子なら
別の小児科に連れていく予定にしてます。

元気で連れて行く必要が無ければ、モニター記事頑張ります。
下書き状態のものが7つ、まだ写真すら撮れていないものが4つ6つ(今朝増えました)
こうやって書き出すのも恐ろしい(▽*) 

目標はこの週末でモニター全部片付けること。
・・・出来るだけ頑張ります

でも、ちょこちょこ始めている大掃除の続きもしたいなあ。
そしてパソコンに集中し過ぎると、部屋がこの状態になってしまうので
適度に声掛けと片付けもしないといけない。
DSC02515.jpg
なかなか思うように時間が作れないですね。

+追記+
今朝、念のために別の小児科にかかりました。
軽い「気管支炎」の治りかけだそうです。
やっぱり、抗生剤14日分は「多い」そうです。
おまけにこの抗生剤の種類、普通は処方されないもので
「百日咳」や「マイコプラズマ」のときに処方されるものだそう。
そもそもこの症状で抗生物質は必要なのか?とも言われました。

セカンドオピニオンして良かったヾ(;´▽`A``

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